[ 구파발 ] 쉐멩돌 : 프랑스 가정식
프랑스 가정식 쉐멩돌
그라블락스 연어
라따뚜이
블랑케뜨 드 뿔레
뵈프 부르기뇽
지인 생일 축하 기념으로 프랑스 가정식 식당을 방문했습니다.
위치가 굉장히 서울 외곽의 안쪽에 위치합니다.
대중교통을 이용하자면 3호선 구파발역에서 내려서
버스를 타고 한 10분정도는 더 들어가야 하는 곳에 위치하고 있습니다.
생일자가 가고 싶다고 하니까 가야죠.
은평뉴타운 안쪽에 있어서 주변 환경은 깔끔합니다...만, 주차환경은 미지수네요.
저 상가주차장에 주차 하거나 근처 아파트 주차장에 주차가 가능할 것 같긴 합니다만,
자세한 사항은 전화로 문의하셔야 할듯 합니다.
4인테이블 너다섯개정도 있는 작은 업장입니다.
사진에 있는 쉐프분이 주문도 받으시고, 요리도 해서 내오시고, 치우기도 하고, 계산도 하십니다.
1인업장이기 때문에 시간을 넉넉하게 계산하고 가셔야 할 것 같습니다.
그리고 되도록 예약하고 가시는걸 추천드려요.
사진에서 보시다시피 작은 가게고,
혼자서 모든걸 하고 계셔서 시간이 오래 걸리기 때문에
예약없이 대기했다가 식사하는건 힘들 것 같습니다.
저희는 2인석에 자리했습니다.
세팅된 커트러리가 예쁘네요.
생일 당사자가 이미 메뉴를 마음속에서 다 결정하고 왔기 때문에
번개같은 속도로 주문이 가능했습니다.
그라블락스 연어 18,000
라따뚜이 16,000
블랑케뜨 드 뿔레 22,000
뵈프 부르기뇽 24,000
주문하고 나니, 식전주가 나왔습니다.
한모금거리지만 위장을 데워놓기 딱 좋은 정도의 양입니다.
사과소스가 얹어진 숙성 연어입니다.
허브인 딜이 들어갔다는데, 익숙한 향의 향신료라 아니라서 신선한 느낌이 드네요.
연어를 한입 넣고 나니, 참을 수가 없네요.
글라스 와인을 주문했습니다 (8,000)
닭베이스의 크림소스를 덮은 부드러운 닭고기와 파스타면입니다.
파스타면은 직접 뽑는거라고 메뉴에 적혀있었는데, 과연 맛보지 못한 식감입니다.
나탈나탈한 느낌이라고 해야하나.. 파스타면인데 굉장히 연약한 (?) 느낌이 드네요.
크림소스가 넉넉하게 스며들어있어 맛이 좋았습니다.
일행이 제일 기대한 뵈프 부르기뇽.
맛은 있었지만, 오늘 주문한 메뉴중에서 제일 미묘하다는 느낌을 받은 메뉴.
각종 허브와 향신료를 넣고 레드와인에 졸인 프랑스식 갈비찜이라는 설명이 있듯,
약간.... 조금 맛이 다른 갈비찜? 이라는 인상이 있어서 말이죠.
좋게 말하면 익숙한 맛.. 에 가깝고. 나쁘게 말하면 그냥 한식 갈비찜이 낫지 않나... 이런 느낌을 받았습니다.
우리나라 갈비찜과는 다르게 ....음.... 뜨끈한 장조림 고기결이라 야들야들한 식감.
아. 장조림하고 비슷한 느낌이 들어서 그런가.
뭔가 메인요리라기엔 밑반찬같은 느낌이 저에겐 강했네요.
일행은 제일 좋았던 메뉴로 손꼽았습니다.
의외로 제가 제일 괜찮다고 생각한 메뉴인 라따뚜이입니다.
단순하게 가지, 쥬키니, 토마토등을 얇게 썰어서 켜켜이 쌓아 요리한 음식인데,
이게 생각보다 상당히 괜찮았어요.
집에서도 해 먹어보고 싶다는 생각이 들었지만
이건 오븐이 있어야 이 맛이 제대로 날 것 같다는 생각이 들었습니다.
오븐에 쪄지듯 구워져서 쥬키니의 식감이 살짝 꼬득거리는 느낌이 있었는데 이게 또 별미였습니다.
제 집에는 오븐이 없고 말입니다.... 슬픈 일이죠.
곁들여진 바게뜨와 브라타 치즈에 라따뚜이를 올려서 먹으니 꿀맛이었습니다.
생일인 지인 덕분에 입이 호강했던 하루였습니다.
추천해요.
프랑스 가정식을 맛보고 싶으신 분. 여기예요.
특별한 날에 프랑스 가정식 추천합니다.
이런저런 음식을 조금씩 맛보고 싶으신 분. 추천드립니다.
비추천입니다.
음식은 모름지기 양이 중요하다는 분. 비추천입니다.
요리 하나하나당 양이 그렇게 많지 않습니다. (라따뚜이 조그마한 종지에 나와요)
음식을 주문하면 그래도 10분안에는 나와야지 하는 분. 비추천입니다.
말씀드렸듯, 1인 업장이라서 주문받는 것에서부터 조리, 서빙, 계산까지 혼자서 하고 계세요.
음식 주문 들어가고 나서 나오는 것도 빨리 빨리 나오기 힘든 환경입니다.
생일자인분이 계산해서 내돈내산 영수증은 미첨부합니다 :-)
영업시간
월 (정기휴일)
화-토 11:00 - 22:00
브레이크타임 15:00 - 17:30
라스트오더 14:00 / 21:00
일 11:00 - 15:00
라스트오더 14:00
서울 은평구 진관4로 48-17 상가 709동 102호
전화번호
0507-1372-7898